Moerasspirea. Wat een plant, wat een geur en smaak, wat een geschiedenis! De oudste restanten van bloemen die ooit in menselijke graven zijn gevonden: 4.000 jaar oude moerasspirea. Waarom werden ze meegegeven? Als liefkozing, geschenk, voedsel, medicijn? Voor Keltische druïden was het een heilig kruid, onder meer vanwege de medicinale werking. En sporen op een ca. 5.000 jaar oude beker in Groot-Brittannië laten zien dat de plant toen al werd gebruikt als aroma in dranken (Vandaar de Engelse naam 'meadowsweet', naar de drank 'mead', mede).
Gewoon bloeiend voor mijn deur: stille herinneringen aan de verborgen oergeschiedenis die we delen met wilde planten. Weergaloos, als je het tot je door laat dringen.
Mis ook de geur niet. "Het hart wordt vrolijk en blij en de zintuigen brengt het in verrukking", schreef een kruidenwetenschapper in 1597. Klopt. Daarom maak ik er sorbetijs van. Verrukkelijke smaak. Met een vleugje prehistorie.
#wildchef #meadowsweet #moerasspirea #wildplukken #prehistorie #sorbetijs #homemadeicecream #prehistoric #plantenliefde #wildebloemen #tastenature #utrechtzuilen #vecht #groen #bronstijd
Prachtig, mooi verhaal ook. Dit moet ik binnenkort maar eens proberen. Ben benieuwd! ❤️😍
Aanmelden om dit leuk te vinden of hier op te reageren.
